Голубцы с картофелем и гречкой

1 головка капусты, 2 килограмм картошки, 250 грамм гречки, 3-4 литров уковицы, растительное масло, соль, перец, чеснок, лавровый лист - по вкусу.

Острым ножом вырежем кочан капусты и слегка отварим листочки в подсоленной воде, постепенно снимая один за другим. Утолщенные места срезаем.
Сырой картофель помоем и почистим. натрем на терке с большими отверстиями (или провернуть на мясорубке), и хорошо отожмем, чтобы лишняя жидкость вышла. Помытую гречку зальем кипятком и отварим. Лук почистим, мелко нарезаем, поджарим на растительном масле до золотистого цвета. Вымешать с картофелем и гречкой.
посолим, поперчим, добавим чеснок. Накладывать фарш в капустные листья и заворачивать. сложим голубцы в посудину, положим лавровый лист, до половины нальем воды. поставим в духовку на 1-1.5 часа. Дно посуды можно выложим капустными листьями, сверху тоже.